Lo scambiatore di calore a piastre è composto da numerose piastre di scambio termico sigillate da guarnizioni e serrate insieme da tiranti con dadi di bloccaggio tra la piastra del telaio. Il fluido scorre nel percorso dall'ingresso e viene distribuito nei canali di flusso tra le piastre di scambio termico. I due fluidi scorrono in controcorrente nel canale, il fluido caldo trasferisce il calore alla piastra e la piastra trasferisce il calore al fluido freddo sull'altro lato. Pertanto il fluido caldo viene raffreddato e il fluido freddo viene riscaldato.