प्लेट हीट एक्सचेंजर कई हीट एक्सचेंज प्लेटों से बना होता है, जिन्हें गैस्केट द्वारा सील किया जाता है और फ्रेम प्लेट के बीच लॉकिंग नट के साथ टाई रॉड्स द्वारा एक साथ कड़ा किया जाता है। माध्यम इनलेट से पथ में चलता है और हीट एक्सचेंज प्लेटों के बीच प्रवाह चैनलों में वितरित किया जाता है। चैनल में दो तरल पदार्थ प्रतिधारा प्रवाहित होते हैं, गर्म तरल पदार्थ गर्मी को प्लेट में स्थानांतरित करता है, और प्लेट गर्मी को दूसरी तरफ ठंडे तरल में स्थानांतरित करती है। इसलिए गर्म तरल को ठंडा किया जाता है और ठंडे तरल को गर्म किया जाता है।