Пластинчастий теплообмінник складається з багатьох теплообмінних пластин, які ущільнені прокладками та стягнуті між собою стяжними стрижнями зі стопорними гайками між рамною пластиною. Середовище потрапляє на шлях від входу і розподіляється в проточні канали між теплообмінними пластинами. Дві рідини течуть у каналі протитечією, гаряча рідина передає тепло пластині, а пластина передає тепло холодній рідині з іншого боку. Тому гаряча рідина охолоджується, а холодна рідина нагрівається.