เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเพลทและเฟรมประกอบด้วยแผ่นถ่ายเทความร้อน (แผ่นโลหะลูกฟูก) ซึ่งปิดผนึกด้วยปะเก็น ขันให้แน่นด้วยแท่งยึดพร้อมน็อตล็อคระหว่างแผ่นเฟรม รูพอร์ตบนเพลตทำให้เกิดเส้นทางการไหลอย่างต่อเนื่อง ของไหลจะไหลเข้าสู่เส้นทางจากทางเข้า และกระจายไปยังช่องทางการไหลระหว่างแผ่นถ่ายเทความร้อน ของเหลวทั้งสองไหลในกระแสสวนทาง ความร้อนจะถูกถ่ายโอนจากด้านร้อนไปด้านเย็นผ่านแผ่นถ่ายเทความร้อน ของไหลร้อนจะถูกทำให้เย็นลง และของไหลเย็นจะถูกทำให้อุ่นขึ้น