Pločasti izmjenjivač topline se sastoji od mnoštva ploča za izmjenjivanje topline koje su zapečaćene brtvama i zategnute zajedno pomoću spojnih šipki sa maticama za zaključavanje između ploče okvira. Medij ulazi na put od ulaza i distribuira se u protočne kanale između ploča za izmjenu topline. Dva fluida teku protivstrujno u kanalu, vrući fluid prenosi toplotu na ploču, a ploča prenosi toplotu hladnom fluidu na drugoj strani. Zbog toga se vrući fluid hladi, a hladni se zagrijava.