Bagaimana ia berfungsi
Jurang lebar semua penukar haba plat yang dikimpal digunakan khas dalam proses haba medium yang mengandungi banyak zarah pepejal dan ampaian gentian atau memanaskan dan menyejukkan cecair likat. Oleh kerana saluran pada satu sisi dibentuk oleh titik sentuhan dikimpal titik yang antara plat beralun lesung, Saluran di sisi lain adalah saluran jurang lebar yang terbentuk antara plat beralun lesung tanpa titik sesentuh. Ini memastikan aliran lancar cecair dalam saluran jurang yang luas. Tiada "kawasan mati" dan tiada pemendapan zarah pepejal atau ampaian.
Saluran biru: untuk jus Gula
Saluran merah: untuk air Panas
Kelebihan teknikal utama