Plokštelinis ir karkasinis šilumokaitis sudarytas iš šilumos perdavimo plokščių (gofruotų metalinių plokščių), kurios yra sandariai uždarytos tarpinėmis, suveržiamos traukliais su fiksavimo veržlėmis tarp rėmo plokštės. Plokštelės angos sudaro nenutrūkstamą srauto kelią, skystis patenka į kanalą iš įleidimo angos ir paskirstomas srauto kanale tarp šilumos perdavimo plokščių. Du skysčiai teka priešinga srove. Per šilumos perdavimo plokštes šiluma perduodama iš karštosios pusės į šaltąją, karštas skystis atšaldomas, o šaltas sušildomas.