O intercambiador de calor de placas soldadas de gran diferenza aplícase especialmente no proceso térmico de medios que conteñen moitas partículas sólidas e suspensións de fibras ou quentan e arrefrían fluídos viscosos. Debido a que a canle dun lado está formada por puntos de contacto soldados por puntos que se atopan entre as placas onduladas de coviñas, a canle do outro lado é unha canle de gran brecha formada entre as placas onduladas de coviñas sen puntos de contacto. Isto garante un fluxo suave do fluído na canle de espazo ancho. Sen "área morta" e sen deposición de partículas sólidas ou suspensións.

Canal azul: para zume de azucre

Canle vermello: para auga quente