L'échangeur de chaleur à plaques soudées à large écart est spécialement appliqué dans le processus thermique de milieux contenant beaucoup de particules solides et de suspensions de fibres ou chauffant et refroidissant un fluide visqueux. Étant donné que le canal d'un côté est formé de points de contact soudés par points entre des plaques ondulées à fossettes, le canal de l'autre côté est un canal à large espace formé entre des plaques ondulées à fossettes sans points de contact. Cela garantit un écoulement fluide du fluide dans le canal à large espace. Pas de « zone morte » et pas de dépôt de particules solides ou de suspensions.

Canal bleu : pour le jus de sucre

Canal rouge : pour l'eau chaude